蒙顶茶山 有景有境有物有情
蒙顶山在哪?蒙顶山茶有何独到之处?
据史载,公元前53年,四川省名山县蒙顶山人吴理真在蒙顶山驯化野生茶树,开创了世界人工植茶先河。因此蒙顶山被公认为世界茶文化发源地。蒙顶山茶历经2000多年的历史和风雨沧桑,如今,已踏遍神州,融入爱茶人的碗中,成为醉人的一品。到蒙顶去,美丽的传说将把你带到遥远的时空。
山不在高 有茶则灵
到蒙顶山旅游,一进入山门就有“旷览”的感觉,蜿蜒的水泥路盘山而上。到智矩寺景点卷帘般向你“扑”来:路边是制作皇茶第一坊“智矩房”,崖下延龄桥边是“蒙山”二字摩崖,抬头可以看到张启秀所题的“石笋”;一路上行,左傍龙井泉水山庄,可到千佛寺;向上往左是五峰禅林永兴寺,述说着千年的风姿;沿山直上,“茶文化艺术墙”、“仙茶故乡”碑刻、“天下第一壶”、茶坛,逐步将你引入茶文化氛围。蒙顶一绝,在于蒙顶品茶,最好去处是天盖寺。
蒙顶之巅的天盖寺,意为“漏天之盖”。相传女娲炼石补天时,因长期辛劳而疲惫已极,在弥补最后一块石头时,稍微出现了一点偏差,这里的天空就一直在漏,总是雨水不断。清代徐元禧有一首竹枝词这样说“漏天难见蔚蓝明,十日曾无一日晴。刚得曦阳来借照,阴云又已漫空生。”蒙山之名因此得名,《九州志》说,“蒙者,沐也,言雨露常mengmu也,因以为名。”据说雅安天漏,其中心就在蒙顶山上空,为祈求风调雨顺,当地老百姓在这里修建了寺庙,希望“盖”住天上掉下来的雨水,但天还是没有被补好,蒙顶山依然常年雨润,云雾缭绕。终于有一天,“茶祖”吴理真来到这“天漏”的中心,种下了世间第一株茶树。
天盖寺品茶,在景、在物、在情、在境。
天盖寺四周有大小十二棵千年银杏树构成的古树群。银杏传说是茶祖吴理真所栽,这些参天大树高达四五十米,最大一棵胸径有两米,进入深秋,树上金黄满眼,金黄的银杏叶不时随风飘落。落座天盖寺银杏园,来一碗盖碗茶——蒙顶极品“蒙顶黄芽”,品茶有观其形,闻其香,品其味之说。笔者喜欢品其味,喜欢“细啜芳茗”,就是将茶盖露出一条缝,细啜一口,然后轻咽半口,留半口于口中顺舌尖轻旋,再沿舌边徐徐滑下,便有满口鲜爽,齿颊生香之感。
品茶文化 源远流长
有人说,品蒙顶茶就是品文化。蒙山茶文化起源于吴理真的植茶,因而底蕴深厚。据说,当年吴理真种茶时,感动了羌江河神的女儿,她口授种植茶树的技术,因此大家都尊她为玉叶仙子或蒙山仙姑。她为吴理真的憨厚和勤劳所感动,与之结成夫妻,共同培育蒙顶茶。由于人神情触犯了天条,羌江河神将玉叶仙子招回。在告别时,她对吴理真说,“我不能与你经常莳弄蒙山茶了,就让它化作湿润的云雾,一直陪伴着蒙山茶吧。”她把系在颈上的丝巾抛向天空,瞬间化作云雾罩在蒙山顶,从此以后,云雾一直笼罩蒙山。后来,品特优的蒙顶茶到京城,进皇家,身价倍增。唐时,尚存吴理真所植的茶,即圈入石栏,谓之 “皇茶园”。从唐开宝元年至清末,蒙顶皇茶园所采明前茶一直是朝廷专用贡茶,绵延一千多年历史。皇茶园里的茶“两千年不枯不长,其茶叶脉细长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶”。唐代的烹饪书、茶书《膳夫经手录》记“蜀茶得名蒙顶,于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶。”
坐在“十二金钗”银杏树下,喝着蒙顶“仙茶”,你也会“仙风道骨”起来。据说,这“仙茶”能治病。传说有个老和尚生了重病,吃了很多药都没好。梦中一老翁告诉他,春分前后春雷初发时,采得蒙山中顶茶,和本地水煎服能治宿疾,和尚在蒙山上清峰筑起石屋,照老人所授方法,采得蒙顶茶。煎服后,病果然好了,且眉发转黑,体格精健,貌相三十来岁,人们都说蒙顶茶有返老还童的功效,越发神秘莫测。