随着茅台酒市场的日趋火热，越来越多的市民将收藏茅台酒当做一种投资方式，上海市酿酒专业协会秘书长吴建华认为茅台酒对普通购买者来说并没有收藏价值。吴建华表示酒是快速消费品，当它进入流通环节的时候就没有收藏价值了。

吴建华表示酒的储藏对储藏环境要求颇高，最好是在恒温恒湿的环境下，忽干忽湿忽冷忽热的环境都会对酒质造成影响，普通购买者无法提供这样的储藏条件，但如果可以提供这样的条件，愿意收藏的也可以收藏。

茅台酒是白酒，只要是白酒都会挥发，吴建华表示无论50度以上还是50度以下的酒，只要含有酒精就一定会挥发，国内酒瓶制造工艺还不完善，酒瓶的密封性不佳，到时一瓶变成半瓶就更没有收藏价值了。中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会主任钱宪顺也曾表示，白酒的收藏对装酒器皿和瓶盖的密封性要求很高，储藏白酒时最好将其埋在地下不透气的地方，使空气无法进入。有些酒的酒瓶极具艺术性，酒瓶的价值甚至超过了酒本身的价值，吴建华认为酒瓶再怎么样也只是个瓶子，论价值还是酒的价值大于酒瓶。他同时表示造型独特的酒瓶是一种炒作行为。对于有些标榜着限量生产的酒，吴建华说这是也是一种炒作，“他说限量，我怎么知道他到底有没有限量。”

吴建华同时表示，极个别茅台酒收藏者收藏了多年茅台酒，认为到了自己的心理价位可以拿出来拍卖了，其实酒本身并没有这么大价值。