中国花鸟画有着深远的历史源流，在我国绘画史上，它比山水画的肇端为早。如果，我们追溯到新石器时代彩陶上的动、植物纹样来考稽的话。就可以清楚地看到花鸟画的开端有着非常悠久的历史了。

随着时代的衍变和时间的流逝，逐渐地成为东方文化中的精髓艺术形式之一，不仅作品璀璨夺目，绰约多姿，而且人才辈出，画绩宏富。而今，它的艺术光芒越来越显示出吸引人们的特殊魅力。它是我国文化艺术宝库中一颗瑰丽的明珠；也是世界美术领域自成体系的一种绘画形式。

在我国民族绘画中，花鸟画与人物、山水画是鼎足而立的画科。唐代张彦远《历代名画记》中，最早记载了“花鸟”这一画科的名称，在宋代《宜和画谱》中，把绘画分为十门，即:道释、人物、宫室、番族、龙鱼、山水、鸟兽、花木、墨竹、蔬果。其中竞有五门是属于“花鸟”画的。后来，中国绘画的分科又不断向纵深发展，花鸟画的题材凤格和表现方法也随之扩大和发展起来。