嘉宾在”一尘艺术餐厅“合影留念
　　2018年6月18日晚上7时，位于昆明市盘龙区龙华路的“一尘艺术餐厅”里格外热闹，云南大森设计顾问有限公司董事长、文达画廊董事长蒋凌，文达画廊负责人祝巍，艺术家曾晓峰，毛旭辉，唐志冈，段玉海，李季，张光华，蒋高仪，刘亚伟，林善文，郭继广等欢聚于此，陶醉于艺术餐厅带来的美食享受与艺术视觉盛宴中。
　　据了解，餐厅以“一尘艺术餐厅”为名，“一尘”是佛教用语。佛教中有“六根”指眼、耳、鼻、舌、身、意六种感觉器官，依于六根所接之尘有六：色、声、香、味、触、法。这里的“一尘”，便指六尘之一的“味尘”，以此来契合餐厅所具有的独特功能。此艺术餐厅以当代艺术为主题，从餐厅入口、通道、餐厅到艺术装置都经过了精心的设计，充满着现代化的艺术气息。在餐厅的任何一处享用美食，人们都可以从不同角度欣赏到令人赏心悦目的艺术作品。
　　

作为昆明第一家真正意义上将艺术的概念融入饮食空间的艺术餐厅，其独特的设计理念很好地诠释了艺术与美食与生活的关系。艺术家毛旭辉认为，能够将艺术渗透到生活中去，是作为一个艺术餐厅的基本使命。“一尘艺术餐厅”的开设，将艺术呈现于公共空间，呈现于人们的生活中，可以说这是艺术价值与艺术社会功能的体现。艺术家段玉海也谈到，一尘艺术餐厅的发起人蒋凌和祝巍，他们各自的身份和艺术本身息息相关。今天，在此汇聚了众多艺术家，可见他们对于艺术深切的关注，可以说，一尘艺术餐厅的开设是他们为推动云南艺术的发展而做出的决定。
　　一个餐厅需要有艺术的植入，才不显粗陋;而艺术也需要进入有格调的空间，才会凸显其价值。我们熟知的大多纯粹的高档食材的餐厅往往缺乏文化的内涵，而具有文化氛围的艺术空间，又往往缺乏生活的气息。因此，如何营造惬意、颇具审美内涵、文化意义的艺术空间与餐厅空间，显的格外重要。
　　

对此，作为一尘艺术餐厅的发起人蒋凌表示，开设这样的艺术餐厅其实就是想传递一种生活方式。其实让艺术家开餐厅，让设计公司开酒店，这绝对是业余的。因此，我们的出发点不以盈利为目的，而是希望为大家提供一种将环境空间、室内设计、艺术美食融为一体的生活方式。他同时认为，在艺术餐厅中，艺术家的参与也尤其重要，不是随意挂几幅画就叫艺术餐厅，而是希望艺术家能真正把这里当家的港湾。他希望将“餐饮文化”落实在文化上，加之目前有设计公司、画廊、艺术家、艺术机构的背景，使之与其它餐厅区别开来，体现出其别具一格文化意义与对理想艺术生活方式的追求。
　　祝巍认为，做餐厅文化与艺术家作画一样，都需要追求一种独具匠心的体系。对于餐厅，首先要在服务的体系上达到与其它餐厅不一样的理念，一尘艺术餐厅讲求文化先行，因此，没有名家原作的餐厅便不能谈之为艺术餐厅。希望大家在享受美食的过程中，欣赏艺术作品，感受餐厅文化，从而得到味觉、视觉甚至更高层次的精神享受。