自古以来，西乡茶叶都是“巴蜀茶”流通的重要组成部分。截至目前，西乡已发展茶园30万亩，年产茶叶10119吨，产值12.1亿元，成为中国西北地区最大茶叶基地县。当地农民靠种茶而收入大增。