茶，对人体既有营养价值又有药理作用，我们平时喝茶一般都是用冲泡的方式。但是您知道煎茶吗?煎茶就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。经过医学研究证明，煎茶可以使身体更容易吸收茶叶中的营养元素。据了解，泰山和灵岩寺在唐代时期是开创煎茶之风气的地方，是最早将禅宗和茶道相结合的地方。一千多年后的今天，煎茶道学人们再次齐聚灵岩寺，在泰山脚下认祖归宗，重拾文化信心。

近日，泰山灵岩寺里琴声悠扬，茶香缕缕。一场由中国茶道文化研究会带来的煎茶道表演吸引了众多游客围观拍照。他们今天重新提倡煎茶道，恢复的不仅仅是一种茶叶的烹饮方式，更重要的是要重现唐宋时期中华文明的恢宏气象。这样看似简单的一碗茶汤，所承载的不仅是久违的氤氲茶香，更是中华文明儒雅精粹之心香。

现场，经过学界各位专家学者讨论决定，确认了泰山为中华煎茶道发源地的地位，确认泰山灵岩寺为中华煎茶道修习道场!并且确立每年十月十八日，为中华煎茶道待会日期。