近日，文化部公布了第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录入选项目名单，湖北省19项目入选。其中赤壁市申报的“黑茶制作技艺(赵李桥砖茶制作技艺)”榜上有名。

黑茶有称为砖茶，咸宁赤壁市赵李桥黑茶生产历史悠久，据记载可追溯到清朝咸丰年间，2006年国家商务部授予赵李桥茶厂“中华老字号”称号。黑茶制作工艺独特，对原料、发酵时间、温度的选择等都有严格的规定，整个生产过程有70多道工序。长期以来，赵李桥黑茶都是内蒙等少数民族日常生活的首选茶品，为满足少数民族需要发挥了重要作用。