盛夏时节，“中国乌龙茶之乡”福建安溪县依然茶香飘扬。4日，一场别开生面的制茶大赛在历史悠久的产茶明星乡镇——祥华乡拉开序幕。

晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙……44位制茶好手各显“十八般武艺”，淋漓尽致地展现非遗乌龙茶(安溪铁观音)的传统制作技艺。

“这是安溪县第一次以茶叶合作社形式开展制茶大赛。”祥华乡党委书记李清泉介绍说，此次比赛吸引了来自安溪全县县级以上茶叶专业合作社示范社(全国示范社2个、省级12个、市级19个、县级7个)及17个建立党组织的茶叶专业合作社党员社员、茶王社员，共44位制茶能手。

主办方介绍说，根据比赛安排，参赛选手经抽签选定初制场所、茶机具后在同等条件下、同一时间内进行比赛，独立制茶。茶样出炉后，再根据主办单位牵头推选的安溪县农茶局、县茶业总公司、县茶叶协会等单位专业技术人员及制茶工艺大师代表组成专家评审小组，对各参赛选手茶样进行审评，最终评出一二三及优秀等名次。

来自安溪仙踏石茶叶专业合作社的詹建华最终摘得大赛桂冠。他告诉记者，“茶叶专业合作社聚集了零散分布的茶农，通过社员的合作与联合，以技术交流，优势互补，互相帮助，技术引进等方式提高茶农茶叶初制水平，制作卫生质量符合标准的产品，适应市场准入的需要，从而促进社员增产增收。”

作为中国乌龙茶(名茶)之乡、名茶铁观音的发源地、中国产茶第一县，安溪县现有茶园总面积60万亩，年产茶叶6.8万吨，涉茶行业总产值115亿元。近年来，安溪县农民专业合作社发展迅速，从无到有、从少到多、从弱到强，为提高农民进入市场的组织化程度、建设现代农业、促进农民增收做出了积极贡献。

据统计，安溪现有农民专业合作社1221个，其中茶叶专业合作社1034个，占全省茶叶专业合作社总数的45%。合作社累计注册资本7.8亿元人民币，带动农户2.8万多户，经营茶园面积7.5万多亩，茶叶生产总量9200多吨，总产值12亿元以上。

“安溪铁观音要实现健康快速发展，祥华乡要重塑辉煌，就必须充分发挥出合作社的优势。”安溪县委常委、组织部长苏松炎表示，安溪茶叶专业合作社兴起时间不长，还有许多提升的空间，潜力很大。“合作社的蓬勃发展，也给农村基层组织建设提出了新的课题。”

“这次制茶大赛，我们将安溪县建立党支部的茶叶专业合作社与县级以上茶叶专业合作社示范社联合组织起来，推选制茶能手同台竞技，是对创新合作社党建活动的一次有益尝试。”苏松炎告诉记者，下一步，我们将致力于把合作社党建打造成为“特色品牌”，制定出台相关政策措施，把合作社党组织标准化建设与合作社规范化建设有机结合起来。他希望，借此进一步提高茶农茶叶初制水平，推动茶叶专业合作社规范化建设，发挥合作社示范带头作用，带动更多的茶农致富。