多雨能降低“酚氨比” 今年夏茶更好
2014年07月09日 11:26:08 来源:中国书画收藏频道
近期,贵州省接连遭遇暴雨侵袭,群众生命财产遭受巨大损失。这样的暴雨天气,茶叶还好吗?昨日,记者采访贵州省茶办综合协调组副组长王加伦了解到,这样的暴雨天气对茶叶的品质不但没有影响,还能提高茶叶的品质。
据了解,贵州是中国最适宜种茶的区域之一,也是高品质绿茶的重要产地,是国内唯一低纬度、高海拔,寡日照兼具的原生态茶区,并有20多个县的土壤富含硒、锌、锶等微量元素,因此,黔茶具有内含物丰富,香高馥郁,鲜爽醇厚,汤色明亮等独特品质。今年春茶前期遭遇“倒春寒”,致使明前茶采摘时间“缩水”,今年明前茶产量有所下降,但大宗茶产量增加。近期,暴雨更是接连“光顾”,个别茶产区茶园被冲毁,关心黔茶的人对茶叶的境遇也是“提心吊胆”,雨水多了茶叶的品质会降低吗?
据王家伦介绍,贵州茶园90%多在山地,近期的暴雨对茶园的影响不大。只有地势低洼的茶园和新建茶园会受到影响,遭受水灾的茶园雨水不能排出,易使根系的呼吸作用减弱而失去活性,导致根部死亡,最后使植株死亡;尤其是新植的茶苗影响大,要注意及时排水,做好防范工作。
针对雨水多茶叶的品质会降低吗?王家伦说,夏季雨天和阴雨天,直射光少、散射光多,茶多酚含量降低,氨基酸含量提高,茶叶的酚氨比(茶多酚与氨基酸的比值)有所下降,茶叶的品质也更好,所以今年的夏茶的品质较往年要好。
还有,多雨天气会使虫害相对减少。多雨也有坏处,茶叶的病害增多。低温高湿的天气,会导致茶饼病、茶白星病的发病率增高,通风透光差的地方已有零星发生。为避免造成区域病虫害大发生,省茶办要求茶区主管部门实时监控气候变化,加强茶园管理,并注意预防多雨后接踵而来的伏旱,诱发小绿叶蝉、茶棍蓟马暴发危害。
(责任编辑:易笑薇)