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常德茶如何立于不败之地?

2014年07月01日 11:00:18  来源:中国书画收藏频道

 常德茶叶有品质,有“故事”,有文化,受到各类人士充分肯定。可惜,可惜,可惜什么?可惜常德茶叶品牌不是太响,可惜常德茶企规模不是很大,可惜常德茶叶给别人做“嫁衣裳”太多。常德茶叶如何立于不败之地?

火红六月,北京国际茶业展隆重举行。参加如此盛大展览,茶企乐意,商家中意,政府愿意。为何?一次展览,品牌能够比拼高低,渠道能够顺利“疏通”,地方能够扩大影响。更重要的是,能够找到差距和不足,方法得当,迎头赶上,对促进区域经济飞速发展大有裨益。

常德茶叶,参加了这次展览。朱晓平副市长带队,常德市供销社理事长戴作凡参加,向同行取经,找自身差距,定奋斗目标,收获很大。外地如信阳毛尖,六安瓜片产值上百亿,本省安化黑茶、君山黄茶名气也不小。常德这块最适宜茶叶生长的宝地,这片茶叶究竟还有多大的提升空间?如何破解发展过程中一道道瓶颈?值得各级政府、各家企业、甚至广大市民认真思考,共同努力。

比地理、比品质、比文化 沅澧大地占尽先机

沅澧沃土产好茶,是不是记者王婆卖瓜,自卖自夸呢?答案是否定的,有充分的依据为证。

依据一:我们常说,一方水土养一方人。自然条件适宜长什么,它成为支柱产业的可能性就最大。茶叶呢?专家研究认为,北纬25°至30°之间,是茶叶最适宜生长的黄金纬度带。常德地处北纬28°24′至30°8′之间,更叫绝的是,茶叶核心产区土壤呈弱酸性,河流发育,雨量充沛,早晚云雾缭绕,白天阳光充足,光热水土条件组合起来,环境质量达到国际一流标准,正所谓“好山好水出好茶”,世界上像常德这么优秀的可产茶的地区,并不多见。

依据二:品质是决定性因素。先天条件优越,为内在品质打下了基础。化验分析结果表明,常德所产茶叶香高味醇,内含物质极为丰富,水浸物含量、茶多酚含量、儿茶素总量等对人体有益的物质,均高于普通品种。以桃源大叶茶为例,它发芽早,采摘时间比其它茶品种长1个多月。产量高,干茶亩产可达700斤(现在全国平均是100斤,湖南少平均只有90斤)。内含物丰富,氨基酸含量比其它品种要高出一倍,茶黄素含量要高40%。别小看这片桃源大叶,在古洞春集团,它既能做银针,又能做绿茶,更适合做红茶和黑茶。专家考察发现,常德至少有100万亩面积,是适宜桃源大叶生长的。

与此相得益彰,石门银峰、澧县双上绿芽,都是获得国际国内认可的有机茶主产区之一。这些地方,无特大冰灾之忧,少自然害虫之扰,林中种茶,茶林相间的生态体系,原生态自然环境,别的茶产区很难复制。

依据三:茶文化历史悠久。西湖龙井声名显赫,在于皇帝一饮。常德呢?虽然相对偏僻一点,交通不便,皇帝没有来过,但由于品质上乘,宋代,石门牛抵茶已成朝廷贡茶,元明时期,澧县双上绿芽成为皇室贡品。西晋《荆州土地记》记载:“武陵七县通出茶,最好。”

“茶禅一味”,是中国人广泛认可的茶道四字真诀,被日本人奉为茶道灵魂。首先领悟的是谁?就是住持石门夹山寺的一代禅师——唐代高僧善会(人称夹山和尚)。2003年,全国在夹山寺举办茶文化研讨会,专家们一致认定:“茶道之源,茶禅一味”起源于唐,兴盛于宋,出自夹山寺,石门是中国的“茶禅之乡”。如今,日本茶人每年还要来到夹山,拜竭祖师爷。

看品牌、看规模、看影响 常德茶业令人汗颜

地理条件好,自然条件好,茶叶品质好,常德茶业做得怎么样呢?由于不可能一年两年就把产业做大,这样定位常德茶企现状,也许是恰当的:自己和自己比,每年都有很大进步,但和外地同行比,差距还有不少。

现实情况是:常德茶企规模偏小,品牌影响偏弱,个别茶叶产区甚至成了外地茶企的原料供应基地。

龙头企业不强是“病因”。据统计,全市现有400家茶叶加工流通企业,绝大部分还处于家庭作坊阶段,仅有36条茶叶加工标准生产线,平均一天仅能消耗144吨鲜叶,按照目前25万亩实实在在的茶园面积推算,鲜叶年产量12.7万吨,至少需要80条生产线,才能加工完成。不能加工转化的部分,通过小作坊简单处理之后,卖给安化、卖给岳阳、甚至卖到浙江、福建,是太自然不过的事情。

茶企不大,抗风险能力肯定就弱,管理水平自然就差。当前,全市仅两成茶叶加工成名优茶出售,茶饮料、茶食品、茶多酚等拉长产业链条提升附加值的产品,常德还在“剃光头”。反观信阳毛尖集团,研发的“得正”茶饮料、环宇绿茶天然纤维内衣、“信阳红”茶酒、茶多酚胶囊等,均已投放市场。同样一斤茶叶,人家多赚好多的钱。邻近的益阳市,按照现代企业制度,全力推进茶企换代升级,已有7家高新技术企业、2家省级龙头企业、22家市级龙头企业,每到收购季节,跑桃源、跑石门,抢购茶叶,成了这些企业的家常便饭。

茶叶品牌太多,人家怎么记得住。常德共有3个中国驰名商标,分别是石门银峰、桃源古洞春,澧县双上绿芽。但他们的影响力还十分有限。现在,全市有33个茶叶品牌,平均每400吨就有一个品牌。信阳市把所有企业子品牌,整合到“信阳毛尖”公共品牌下,旗下仅“龙潭信阳毛尖”,直控茶园基地30万亩,年产值过100亿元。“信阳毛尖”2013年品牌价值就高达49亿元。浙江省的茶叶,全部整合在“西湖龙井”一个品牌名下。常德很想整合,石门刚刚起步,但不彻底,其它县整合也在开始。常德想打造一个品牌,提上了议事日程,由于牵涉到方方面面的利益,的确很难。

营销是常德的“短腿”。再好的产品,卖不出去,就是枉然。常德农业龙头企业,无论是茶企还是其它企业,有一个通病,就是小富即安,等、靠、要思想根深蒂固,缺乏做大做强的决心和勇气。这次在北京开座谈会,企业家们异口同声:政府要加大支持,政府要宣传品牌,政府要……政府要……很少从自己身上找原因。小小的“古丈毛尖”,全国200趟列车上有广告、张家界、凤凰黄金旅游点有广告、进驻“华联综超”等等。益阳在外地建立了5000多个品牌茶叶店,河南信阳有茶叶集贸市场100多个。请问常德企业宣传有多少?常德销售店面有几个?

抓整合、抓推广、抓营销 各路精英快展风采

常德茶业发展,潜力巨大,机遇很大,应该怎么办?这是摆在各级政府、主管部门、茶叶生产企业的现实问题,没有壮士断腕的决心,没有破釜沉舟的勇气,期待后发赶超,是没有可能性的。

2013年8月7日和2014年1月14日,湖南省政府2次下发文件,加强茶叶生产,这在新中国成立以来还是第一次。文件确立了两个目标:到2020年,全省茶叶实现产值1000亿元,茶农收入翻一番。常德由市供销社牵头,制定了相应发展规划,2020年全市茶园面积稳定在50万亩,实现综合产值100亿元。

说起来容易,做起来难。要实现这个目标,究竟应该怎么办?肯定有人说,要加强组织领导,要加大资金投入,要强化科技支撑,要……笔者认为,这些话都是中肯的语言,关键是如何落实。

关键点一:规范管理体制,解决谁主管的问题。茶叶不能像食品安全一样,工商管、质监管、公安管、卫生管,出了问题谁也不管。全国99%的地区,都是供销社管,全国性活动,也是供销社组织,在常德茶叶主产县,由供销社统一管理,方便上下联络,工作推进,必须明确。

关键点二:狠抓思维创新,解决扩张发展难题。创新思维,充分发挥政府推动,部门联动,市场拉动,企业带动、茶农主动的作用,心往一处想,劲往一处使,常德茶业才能实现弯道超车。

创新体制,推行企业、部门、社会、合作社、大户共同参与的发展模式,建设好现代茶园,把发展茶叶产业纳入政府办实事的范畴。

创新产品,巩固扩大绿茶地位,恢复红茶的历史荣光,适度生产黑茶,花大力气发展茶叶精深加工。

创新品牌,发挥常德人的聪明才智,共同为常德茶叶取名字,多开展茶文化交流活动。

创新营销。常德要喝常德自己的烟,自己的酒,更要爱喝自己的茶。然后走出去、请进来,把声势造起来,把品牌叫出来。

关键点三:企业要注重自身宣传。常德企业发展速度不快,究竟原因在哪里?记者每到一家企业,总是千方百计进行交流,得出的个人观点是:常德传统上做生产轻销售,企业注重找政府每年喊点钱到企业来,忽略或者根本舍不得花几粒“银子”自己搞宣传,企业发展缺乏规划引领,缺乏顶层设计,很多是泥巴萝卜吃一节擦一节。归根到底,这是常德本土文化的劣根性造成的。企业家观念不更新,政府再推动转变也不大。

一万年太久,只争朝夕。常德茶叶要走出湖南,走遍中国、走向世界,就要从现在开始,提升品质、提升科技、提升品牌、提升销售,提升文化,也只有这样,才能立于不败之地。

(责任编辑:易笑薇)