茶市从来不缺少剧情，每一年都有新的变化、新的故事。

昨日在星海会展中心举行的第十届大连国际茶文化博览会上，记者找到了茶市中正在上演的两则故事—普洱替补的“崛起”和礼品茶的“退潮”。这两件“茶事”正在影响和重塑今年的茶叶市场。

白茶价格翻了三四倍

以往茶博会上，普洱茶总是一个绕不开的话题，不过这个往年最受关注的主角今年已经“易位”。这并非因为针对普洱古树茶的炒作已经平息，实际上恰恰相反。

茶博会组委会的王恩辉介绍，在持续的炒作之下，目前冰岛古树茶的毛料收购价每公斤已达到1.8万至2万元，老班章古树茶毛料每公斤也达到1万至1.2万元，“这已经不是茶了，而是奢侈品”。

当普洱古树茶因贵而“远”，茶市需要一个更“亲民”的替补用来追捧。这一次，被市场选中的是白茶。王恩辉说，从去年到现在，白茶的价格已经翻了三四倍。这次“崛起”的是福建福鼎、政和等地的白茶，而很有名气的安吉白茶其实是绿茶。

白茶也显示出是一个“合格”的普洱替补。以前很多白茶是以散茶形式销售，现在为了便于存放也制成茶饼，而且一般也是存放时间越久价格越高，让“老白茶”具有了收藏价值，“这些特点都和普洱茶很像”。

平民包装“压倒”豪华礼盒

茶博会上，包装豪华的茶叶礼盒产品明显减少，相对应的，简易和快捷包装的茶叶产品越来越多。这种变化，正是源于去年以来礼品茶的突然退潮。

一位业内人士介绍，北方喝茶的习惯和氛围不比南方，实际上北方茶市大约六成左右是由礼品茶支撑的。而礼品茶销量的大幅下降，正在改变茶市的结构。大连茶市也是如此，当前大连各类与茶有关的门店达4000多家，茶城也有5家，表面看起来很热闹，但受到礼品茶的“拖累”，整体市场正在萎缩。

茶市的变化不仅体现在更加“平民化”的包装上。近来，在全国各地的茶展上，不少单枞茶品牌一下子冒了出来。茶博会上，一位单枞茶品牌的负责人许礼群介绍，单枞茶来自广东潮汕地区，被做生意的潮汕人带到了世界各地。以往的主要市场在潮汕地区和海外，北方地区销售渠道很少，即使有价格也是虚高。

据了解，单枞茶以前不少订单来自政府采购，带有一定的 “官茶”色彩。目前，由于市场推广无法再过多依赖政府，也倒逼单枞茶企业建立新的销售渠道。这也成为多个品牌不约而同集体“冒出来”的原因之一。

不过，在北方茶市，单枞茶的表现还有待市场检验。许礼群告诉记者，单枞茶在北方的故事现在才刚刚开始。