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四大举措助推邦东茶产业发展升级

2014年01月16日 10:06:49  来源:中国书画收藏频道

邦东茶的发展命题:怎样激活近两万亩乏人采摘的高原生态茶园,昔归这张茶叶名片的福利如何惠及整个邦东茶乡,当地粗放式茶产业怎样升级,怎样避免炒作走可持续发展之路?

2012年以来,昔归茶大热,成为临沧茶叶版图最新热门,与冰岛一起构成了临沧市茶产业的双子星座。冰岛茶的热带动了整个勐库茶的崛起,“勐库十八寨,寨寨有好茶”这个响亮的口号,就是冰岛茶这个价值高地给周边地区带来的福利。当然,除了2006年以来崛起的冰岛茶之贡献外,也跟勐库戎氏等优秀本土企业多年深耕勐库茶有关,厚积薄发之下创造了勐库茶的共同富裕神话。而邦东的先天土壤无疑要贫瘠得多,截至目前当地只有一个过了QS的精制厂,其余都是提供初制毛料产品的初制所。突然间爆发的昔归茶,虽然让更多茶人、茶商对邦东茶进行了再认识,但先天的不足,很难让邦东茶在短时期内走得更好。

邦东茶该如何苦练内功,利用昔归茶这张名片来提振整个邦东乡的茶叶经济,请让我们听听地方主政官员、茶专家、茶商等人的真知灼见。

邦东究竟隐藏多少茶叶的秘密?

破题邦东茶的春天之前,且让我们先盘点下邦东这个云南罕见的古茶之乡,究竟有哪些宝贝待字闺中。

在邦东乡采访期间,我们发现邦东乡隐藏了太多的关于茶叶的秘密,可谓真正的茶叶秘境之乡,需要更多的有识之士对邦东茶的内涵进行解读和宣传。首先,邦东乡背靠海拔高达3429米的邦东大雪山,茶叶最高种到了2000米以上,位于雪山东麓,也就是所谓的阳坡之地。而从澜沧江边蒸腾而上的“邦东云海”,往往要到中午12点乃至下午两点才散,而太阳穿过厚厚的云雾照来,形成了茶树非常喜欢的漫射光,加上云雾饱含水汽,可以充分滋润茶树,属于典型的高山云雾出好茶的地方。也印证了茶圣陆羽的《茶经》里所说,“阳崖阴林”是出好茶的保证。而邦东的最低点位于澜沧江边的昔归,海拔不到800米,从澜沧江河谷到雪山之巅,海拔在一个极小的区域内迅速抬升2600米,这放在整个云南都是不多见的,也因此邦东立体气候明显,产于低海拔河谷地带的昔归茶,跟邦东高海拔地区的茶品质与口感差异很大。

“昔归干毛茶色泽偏深,条索紧细,具幽兰之香,香气高扬,滋味浓,偏苦,没有邦东茶鲜爽。而产于海拔1200—1800米的邦东茶以鲜爽为主,喝起来甜,是云南茶叶鲜爽度最高的。氨基酸含量高,凉凉的像吃了橄榄,在喉咙里呆的时间很长。有茶友夸张地说,第二天起来还有凉爽的感觉。香型为野花香。”这次带领我们下来采访的古农茶业岩文说。

但邦东最让人称奇的还不是立体气候、邦东云海、雪山阳坡,而是石头。来邦东之前,我们特意请教了从临沧走出来的云南知名茶叶专家徐亚和。徐老师说:“我给你们一个建议,昔归就不要去了,太热的地方就不要去凑热闹了,而是要好好看看邦东的石头。”他以为邦东茶的最大卖点是,古茶树生于乱石之间。陆羽《茶经》记载,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。武夷岩茶为什么那么出名,就是因为长在石头缝里。

“光有石头还不行,还需要厚土,这样才是茶树的最佳生长之地。腾冲有火山石,但没有土;贵州境内到处是整座的石山,少土;武夷岩茶的产地也是石头多土少,长不出几棵茶树,所以叫单枞。邦东到处都是大石头,土层厚达2米以上,这样一来茶树根才扎得深,能充分吸收营养,所产茶叶品质自然优良。石头多,有厚土的,遍布一两百年粗大古茶树的,放在整个中国,可能只有邦东有。这才是邦东茶最大的卖点,而昔归茶虽然出名,但不具备唯一性,因为云南还有冰岛、班章等与昔归并驾齐驱的顶级名茶。”徐亚和是这样解读邦东独有的茶石共生环境的,并将之命名为“石介茶”(意即长在石头缝里的茶),拍了《寻找石介》微电影,出版了《石介茶》一书,并准备于来年4月召开“石介茶”学术研讨会,身体力行地大力弘扬邦东独特的石茶文化。

(责任编辑:易笑薇)