未来10年，或许是茶行业又一个黄金10年。在走过高速发展的阶段后，茶行业如何在产品、工艺、营销方法、包装、文化等方面进行创新，从而再上一个新台阶?昨天，在2013两岸斗茶启动仪式暨茶叶市场营销创新研讨会上，茶界大咖们纷纷表示，两岸斗茶为两岸茶企、专家、行业协会、消费者搭建了交流沟通的平台，在推动茶行业营销创新方面，起到了重要作用。

厦门市茶叶协会会长、厦茶公司总经理王贵卿：媒体对茶产业推动力强大

茶企之间可以互相合作，比如一些优势产品可以互相交流，渠道共享。媒体平台对茶产业、茶市场的推动力和影响力无可估量，像2009年全国15家副省级党报总编茶山采风活动，给武夷茶做了很好的宣传推广，让武夷岩茶当年获益以亿元计。近五年来，厦茶销售额每年都有25%左右的递增。全国大小城市都有厦门人开的茶店，通过厦门晚报推动的两岸斗茶，让两岸茶人、茶农、茶商、茶企共同交流，让天下茶人成为一家。

福建八马茶业有限公司董事长王文礼：两岸茶产业很有活力 两岸斗茶大有可为

厦门日报、厦门晚报对于茶行业高度重视，坚持联手业界，宣传推广，促进茶业交流，正是因为有这样一份热情与坚持，才使厦门成为全国甚至全世界都有一定影响力的茶城，使厦门茶产业非常有活力，云集了众多龙头品牌。像我们八马，即使是在当前形势下，仍然发展得很快，我给大家提供一个数据，今年八马纳税额预计将超亿元，比去年多出4000万元。

茶产业需要整合，农民整合成合作社，成为大企业的基地;龙头企业要整合，优势互补，而不是像以前那样“撒胡椒面”。希望可以借助两岸斗茶活动，多宣传两岸在茶园管理、茶叶加工、茶机研发、包装改进等方面的交流、创新，从而推动两岸茶产业发展。

华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华：转型时期，两岸合作共赢

通过两岸斗茶这种方式，推动茶行业在转型时期进行创新，很好。现在是茶行业新的发展时期，大家都在思考一个问题:如何做出更好的产品?我也在思考。铁观音大家都在做，要通过创新，形成自己的个性、特色。在营销策略上，华祥苑也进行了创新，一方面保持华祥苑中高端的形象，另一方面，推出更亲民、更大众化、努力让人人喝得起的优质茶品牌：川和茶。

茶行业还是有很好的发展空间的，关键是我们怎么调整、规划、创新。而这一切，都离不开媒体尤其是厦门日报、厦门晚报这类优质纸媒的支持。

福建安溪铁观音集团董事长助理陈凌文：平民化、中低端是未来主流

我们认为，平民化、中低端将是未来茶叶的主流。因此，我们在包装样式上尽量简易，让大家都买得起。此外，我们要进行创新，努力让安溪铁观音文化与厦门市场氛围结合得更紧密。同时，我们努力开发一些有特色的产品，以满足细分市场的需求，例如有机茶。

厦门明腾工贸有限公司营运总监铁黎鸣：通过创新，让80后成为消费主力

目前的茶叶店多数是体验式服务。装修很好，有茶艺小姐热情引领、讲解。但在这样的环境中消费的，多数是60后、50后。事实上，80后的消费能力非常强大。我们可尝试创新茶空间，同时降低单次消费的价位，做快销品，引领80后进店消费。例如，有像星巴克那样让年轻人喜爱的环境，单次消费仅二三十元，但人们能喝到很好的茶。如此一来，就能让更多年轻人领略到茶的魅力，扩大茶叶消费群体。

厦门山国饮艺茶业有限公司董事长林玉辉：主流媒体为茶业发展营造良好氛围

厦门日报社、厦门晚报社对于茶行业的大力宣传、推广，为茶行业发展营造了良好的氛围。2011年，我参加两岸斗茶组委会组织的赴台交流团，7天时间收获满满，无论是在茶园管理还是制茶工艺以及为人处世上，都向台湾同行取到很多真经。今年两岸斗茶再次组织赴台交流，建议大家不论得奖没得奖，都要争取前行。

大家都提到了山国饮艺在电子商务方面的尝试，事实上，做电商，我们有收获，但也有很多教训。我想说的是，做电商不一定能赢得未来。电商和实体店一样，也要低成本、高品质，要有核心优势。建议大家，如果要做电商，一定要请有经验的专业人士做指导。

厦门北站国际茶港城招商部经理陈跃生：茶港城和两岸斗茶结下不解之缘

北站国际茶港城已经和两岸斗茶结下了不解之缘。两岸斗茶组委会已落户茶港城，茶王赛也是在茶港城举办的。可以说，茶港城与两岸斗茶一起成长。两岸斗茶不仅仅是斗茶，更像是两岸业界交流会。两岸斗茶也是资源整合的模式。茶港城也通过这一平台进行自我营销。今后，茶港城还将探索电商与传统营销相结合的模式，并将配套检测、培训、物流等，力争成为厦门茶业桥头堡。

芸茗茶叶总经理范承胜：两岸斗茶是助茶企成长的平台

两岸斗茶之所以能持续多年，越办越红火，与它坚持公平、公正有关系。不像有些斗茶活动，还没结束，大家都知道谁是茶王了。因此，芸茗茶业一直坚持参加两岸斗茶，以此检验自己的茶叶品质。

芸茗茶叶作为两岸斗茶“四冠王”，伴随斗茶平台发展壮大，去年更是成为专业评委参与两岸斗茶评审。我们期待两岸斗茶“斗”遍全国!

雾中天总经理庄承源：两岸斗茶是品牌孵化器

可以说，两岸斗茶是茶叶品牌的孵化器。雾中天主要是在销售环节上下功夫，注重消费终端。茶叶主要由供货商提供。通过两岸斗茶，我们可以检验供货商茶叶的品质，从中发现好的货源。

举源茶叶合作社技术总监刘金龙：希望通过斗茶与茶企多沟通

这几年茶农也在成长进步，也在抱团发展。像我们的合作社，已拥有6000亩茶园，11家工厂。以前通常认为好茶的量不可能很大，但我们通过抱团，整合力量，已可以实现同一天做出的茶品质都很好，毛茶都卖到一斤600元以上。

我们能根据茶企的需要，生产出适合他们需求的各种好茶。希望通过两岸斗茶平台与茶企沟通，了解他们的需求，调整、提升制茶工艺，让产销对接更顺畅。

一、两岸斗茶发展历程

2013两岸斗茶由两岸斗茶组委会主办，中国茶叶流通协会、阿里山茶业协会、嘉义县制茶工会、厦门市茶叶协会、厦门晚报社共同承办。国家茶叶质量监督检验中心、台湾茶业改良场推广中心提供技术支持。从2005年开始的“闽南斗茶”升格而来的两岸斗茶，如今已经举行了八届，规模和影响一年比一年提升，已成为全国第一个横跨两岸、时间长、范围广、权威性最高的两岸茶界交流活动。

两岸斗茶不仅推动了两岸茶产业、茶文化的发展，而且成为两岸茶界风向标，让茶王争霸赛、茶叶形象大使评选、茶业高峰论坛等成为市民茶余饭后持续的热点话题，造就了一个又一个知名茶企，引起了全国的关注。

今年的两岸斗茶分为主活动“两岸茶王赛”、“茶业高峰论坛”、“茶业品鉴会”、“茶仙赛”等系列配套活动。其中“茶业高峰论坛”将邀请两岸最顶尖的茶叶专家，共同探讨两岸茶业的发展趋势、如何进一步促进两岸茶文化的普及和交流。

“两岸茶王赛”审评委员会专家团聚集了两岸茶界权威人士。其技术支持单位是国家茶叶质量监督检验中心和台湾茶叶改良推广中心。历届两岸斗茶，来自境内外的数十家媒体都竞相报道盛况。

二、今年斗茶审评标准

今年两岸乌龙茶比赛规则比较明确，参加评比的茶叶要分别符合大陆和台湾相关农残标准要求。两岸乌龙茶审评标准包括茶叶质量安全标准、审评原则、审评因素权重、审评方法、评分标准和计分方法。评审原则是将台湾的合议制、淘汰制与大陆的打分制相结合，形成一套独特的原则，即铁观音以大陆评审法为主，台湾评审法为辅;青心乌龙以台湾评审法为主，大陆为辅;红茶按国际标准审评;大红袍由大陆评委主评，台湾评委参与，有话语权，但不参与打分。确保不会漏掉一泡好茶，也不会误选不好的茶。