茶叶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之一。资料显示，我国茶产业发展良好，种植规模和总产量均位居世界第一。然而，今年茶叶行情整体趋淡，尤其是高端茶叶价格“跳水”。调查显示，珠海茶叶店铺总数有增无减，茶市表现为价跌量减。业界分析，茶市复苏还待时日。

茶叶铺遍地开花

宁可三日无粮，不可一日无茶。广东人爱茶。统计显示，广东的茶叶消费占全国茶叶消费总量的1／3强。作为移民城市，珠海人同样喜欢喝茶。珠海的大街小巷到处有茶叶店，茶铺多过米铺名副其实。

调查显示，茶叶店空间分布上有选址繁华商业区，也有选择背街窄巷，甚至就开在住宅生活小区内。其中，拱北繁华商区的莲花路步行街和夏湾商区等区域茶叶店相对集中，是拱北地区的组团。在拱北小学周边，联安路几百米街道，就大大小小云集各种茶店十数间。新香洲一带也形成另一组团，以香洲区府为中心，向周边辐射的各条商业街上都有多家茶叶铺经营。凤凰路街区、吉大片区等情况大致相同。

来自珠海市茶叶流通协会、市茶文化研究会等业界的调查显示，我市目前登记在册的茶叶零售、批发店铺多达30100多家。其中，正常开门营业的各类茶叶店超过2000家。同时，还不断有新的茶叶店开张大吉。据统计，仅国庆长假期间，新开的茶叶店多达十数家。

珠海市茶叶流通协会会长黄海洋告诉记者，珠海人口有限，茶叶交易与消费总量有限，茶市不算旺盛。据相关数据，广州市茶叶产业的年总值近200亿元。而珠海这方面统计不全，数据缺失。

门槛低，利润高，从业者众

茶叶销售一般采取多品种经营，有的店里多达100多个品种，最常见的有铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等。也有走品牌路线的，专营龙井，绿茶或者其他加盟品牌的茶叶专卖店，各有赚钱的“法宝”。

据观察，在经济相对低迷，餐饮行业、高端白酒行业日渐式微的状况下，茶叶店的总数量有增无减。业界分析显示，茶叶行业入行门槛相对低是重要的原因之一。此外，茶叶市场高毛利、高回报也吸引了众多商家涌入，从业者众多。

“茶叶的利润无法估量，虽然茶叶店表面看起来冷冷清清，业务到来时也赚不少。”茶店老板张燕玲告诉记者，“100多平方米的店铺就她一人打理。茶叶生意靠的是人脉。平时的零售量并不多，节假日等单位会成批购买，销量相对多些。为此，做茶叶生意靠人脉和口碑。

茶的价格扑朔迷离，有点像玉，看不透。业界人士透露，低品质茶和高品质茶价格可相差千元，平常人难以区分。因此，茶叶定价随意性强。以珠海销量最大的铁观音为例，最低价可20元/公斤，而最高3000元／公斤至5000元／公斤。如何界定？全凭老板的眼光和良心了。茶叶行业的毛利非常之高，茶叶零售的利润一般至少翻两番。因此，一般是茶叶批发商靠微利多销，注重量；而零售商则追求高利润，单价会定得相对高。为此，茶叶零售利润相对稳定。熟客、街坊邻居是普通茶叶店的重要客源。

价跌量减，复苏有待时日

调查显示，自去年年底至今，茶叶尤其高端茶价格一路走低，众茶叶商唯有惨淡经营。从事茶叶生意十数年的茶商戴洪君告诉记者，茶市的行情可以用冷清来形容。“买的人不喝，喝的人不买”，这是茶叶、高端酒类等奢侈品消费的怪圈。高端“天价”茶尤甚。受三公消费政策影响，高档茶直接跳水，销量大幅减少三成以上。以今年的龙井行情为例，等级良好的龙井茶每年稳站3000元/斤之上还供不应求；同等级龙井茶今年也许只能卖1000元/斤。就这样还出现滞销。戴洪君表示无奈。

“一般进入秋季，也是茶市的销售旺季。今年看不到旺的势头。”黄海洋也有同感。大众茶品，如红茶、绿茶、铁观音等，情形基本相同。业界评估，今年的茶叶生意普遍下跌近三成，价格也有不同程度跌幅。茶市复苏有待时日。

当然，低迷行情中也有惊喜。黄海洋告诉记者，由于普洱茶原料上涨，今年普洱茶价格普遍走高。另一品种福鼎白茶也出人意料稳中见长。为此，茶商要掌握信息，把握市场脉搏方能淡市取胜。