苏州茶馆风格正向多元化方向发展
苏州人爱喝茶,上千年的历史沉淀将茶文化揉成一曲清新典雅,古韵悠长的舒缓长歌。心气浮躁的午后,邀三五好友,寻一处荫凉,就一壶清茶两三小食享受宁静的休憩时光想必是最好的选择。而随着人们对品茶要求的提高,苏城茶馆的风格也在向着多元化的方向发展。中西混搭、时尚小资、自然淳朴……风格迥异的茶馆,在这个快节奏的时代碰撞出五彩缤纷的火花。
新茶风,中西混搭享轻松
年轻人喝茶总喜欢一些时尚轻松的场所,时间对他们来说显得有些珍贵,除非不用上班或者周末,真正肯坐下来喝上一下午的年轻人估计是很少的,时尚茶馆似乎正是为这群人所打造。如果说“西九巷”下午茶的出现在观前拉开了苏州年轻人喝“快节奏”下午茶的序幕,那么Foodi则真正开启了快节奏时尚茶文化的大门。
这家躲在丽丰广场的负一层的新派茶馆将中式的茶与西式的薯条、可丽饼等西式小食搭配起来,刮起了一股混搭风。之所以强调“混搭”,是因为这种风格不仅体现在茶叶上,也体现在茶点上。譬如将玫瑰融入饮茶打造成清新脱俗的“玫瑰绿茶”,再譬如将桂花融入乌龙,打造成香甜醇厚的“桂花乌龙”。时间不宽裕也没关系,便携式茶包系列让喝茶变得简单快捷,即使是几分钟的时间,也能够提供中国茶一般清新雅致的生活态度。茶点你可以来点另类薯条,辣子鸡、剁椒鱼头、章鱼烧、冰激凌……如此混搭的风格让人真心觉得当今的茶风真的变了好多。
怀旧风,徽派氛围有点酷
说实话,听到“瓦库”这个名字很多人都不会联系到茶馆。但事实上,这里却是一个不折不扣可以喝茶聊天读书甚至发呆的地方。
走进瓦库,墙壁上、屋顶上满目的瓦片给人带来强烈的视觉冲击。据说这些瓦片都是从安徽等地的拆迁老宅里收集而来,汇集到这里后便成了极具特色的装饰品。脚下是怀旧感十足的青砖,但下面却暗藏玄机——安装了现代化的地暖,冬天喝茶就不怕冷了。环顾四周,白墙黛瓦,老砖旧木,既有徽派建筑的影子,又隐约透着苏州古城的气息。古巷长街,小桥流水,设计师将这里打造成了闹市区里的一片净土。打开窗,户外的清新空气在瓦库顺意的流动,悬挂慢转的风扇与窗外来风恣意亲热的对话交流。坐在黑黑的石板茶台边,静心舒意的品茶,别有一番情调。除了茶,这里也有能够满足口腹之欲的美食。地瓜烙、荷叶茶香鸡等菜肴都烹饪得很清淡,但却能让你吃得有滋有味。
自然风,山郊野外听竹声
“挹来泉水试新芽,翠冷香浓味正佳。轩雨轻携山竹意,茶烟漫笼阶前花”。在苏州,很难找到像挹翠轩这样如此接近自然的茶馆。在群山环抱的旺山山麓,隐藏在竹林深处的这座茶馆是最适合在这里享受半天慢生活的地方。
挹翠轩的独特之处在于其独特的环境——藏匿于竹林中,空气清新,且远离都市的喧嚣。除了竹叶与竹叶之间的摩挲声和偶尔几声婉转的鸟鸣外,这里静得几乎能让你听到心灵的呼声。在这里泡上一壶茶,听一曲古筝古琴或是苏州评弹,尝几口唤起儿时回忆的苏式小吃,如此美妙的意境,足以让人忘记尘世的喧嚣。