这里便是武夷山中华茶博园，海峡两岸茶人祭茶大典正在这里进行。在祭茶大典场地的正中，矗立着的三大雕像，左边的武夷君意气风发，中间的牛角神农氏严肃挺拔，右边的彭祖轻捋胡须。一个个古典乐器陈列四周，编钟、古筝、长笛、古埙等。仪式开始前，这些乐器就已响起来暖场。尤其是两座编钟，其中一座长约五六米，高约一米八，分为上下两层，演奏者穿着古式大红衣裙，戴着古式编盘发型，用锤子或木棍一敲一打，动作有板有眼，神态优雅生韵，音乐悠扬沁耳。

古埙、古筝、竹笛发出的声乐，都似一首首古老的民谣颂词，唱着两岸茶人对大山、对日月风雨、对茶祖的景仰与膜拜。

击鼓九通，鸣金九响，编钟悠悠，大炮齐鸣，祭茶大典氛围古典、庄重而大气。远处的武夷山云雾缭绕、若隐若现，如仙境一般。

此时，负责主持祭茶大典的祭茶出场，身穿古装，字正腔圆、抑扬顿挫地介绍祭茶活动的缘起、参祭嘉宾和祭茶的规则。会场周围的空中还飘着一面面古式旗帜，上面用古体字写着：祭茶、缘聚武夷、茶和天下、风调雨顺、国泰民安。司仪说：

【本次祭茶大典的祭祀对象是中华茶祖神农以及为两岸茶产业做出重要贡献的先祖，使用的祭品是三牲五谷，今天的参祭嘉宾有来自海峡两岸的茶叶界代表108人，象征海峡两岸茶产业渊源流长，参祭嘉宾中有产茶地的领导，茶叶行业的领导，茶农、茶企业、茶商的代表，其中主祭嘉宾9人，由中国6大茶类主产地组成，象征海峡两岸茶叶交流与合作天长地久。】

祭茶过程中，敬香、敬茶、敬花是重要的几个环节，每个环节之前都需行鞠躬礼，然后再依次敬上香、茶、花，礼成后全体祭茶人默立一分钟虔诚祈愿，祈求两岸茶业兴旺，昌隆盛世。

台湾区制茶工业同业公会理事长许正清在雨中致辞，他说：

【举办2012祭茶大典我觉得意义深远，为我们一代的茶人，我们往后要怎么样，用更平常的心，更谦卑的心，更包容的心来看待我们现在所喝的茶叶。当然茶虽然是我们日常生活喝的饮料，但是它有5000年悠久的历史，一直流传到现今，我们这一代的茶人坐享其成，以前人辛苦打造出来的，所以我们目前该更珍惜目前所拥有的这么多茶叶。台湾的茶是源自福建，从清朝流传到台湾，但台湾这几年一直有自己的经营，有研究有发展，已经把茶推升到一个很高的境界，所以台湾的茶在全世界来讲，大家都说台湾茶很好喝，但是在好喝的状况之下我们不能沾沾自喜，所以两岸同时为了办这个茶祭，有一个追溯我们从哪里来的一个深层的意义，我们台湾的茶确实是从福建闽北闽南流传到台湾】

祭茶大典举办日恰逢世界宽容日，南平市副市长杨荣郎说：

【今天是第十二个世界宽容日，主题是爱心、责任和分享，祭茶活动是宣传宽容理念最恰当的方式之一。】

祭茶，这在武夷山是古老的民间习俗和传统，说起祭茶来，本次祭茶的主办方、武夷山茶业公会会长刘国英告诉我们：

【祭茶是武夷山的传统的重要组成部分，让大家更了解武夷山的茶文化。做茶开采需要祭茶，大型活动也要祭茶，但祭茶的本意都是美好祝愿。】

虽然整个祭茶过程中，细雨不断，但祭茶团都穿着统一的雨披站在雨里祭祀祈福，观众们也打着伞坚守阵地耐心地看完祭茶流程，更加显现了海峡两岸茶人对茶业和茶祖的信仰之心。最后的恭读祭文和焚烧祭文，表明了两岸茶人的愿望和决心，无论是风是雨，都要把茶业做好，为世人做出好茶叶，为子孙延续好共同的中华茶香。