继日照绿茶、日照红茶之后，江北第一茶乡日照再添新品类：一种被命名为“鲁冰花”的新派山东茉莉花茶，在日照圣谷山茶场有限公司研制成功，并将于近期推向市场。

据茶场负责人介绍，鲁冰花为圣谷山茶场新研创的一个全新花茶品类，首期推出的茉莉花茶系列采用地道山东日照的春茶为原料，采用世界茉莉花第一产区的茉莉花秋花，经国内着名茉莉花茶窨制大师刘新交嫡传弟子精制而成，冰雪历炼的山东茶与中国最南方的茉莉花结合，以茉莉花茶的传统工艺，精制而为茉莉花茶革新上品。

多年来，山东的老茶人对带有悠悠茉莉花香的茉莉花茶怀有深深的感情，但由于近年来市场的混乱，茉莉花茶的品质良莠不齐，价格也一落千丈，品质好的花茶在市场上难觅踪迹，很多原来品饮茉莉花茶的茶人开始转投绿茶、铁观音。尽管如此，仍有相当一部分的老茶人，深深回味着当年茉莉花茶那独特的悠香。

作为日照茶创新品牌领导者，圣谷山茶场历来以创新求变、品牌发展赢得市场，此前先后研发出冰心片系列日照绿茶、红韵系列日照红茶，新品类开发一直走在山东茶行业前列。2011年，企业大胆创新，开始以自有茶叶中的精品冰心系列茶为原料，研制纯正山东茉莉花茶，纯正的茉莉花茶一定要采用最传统的茉莉花茶的加工工艺，为此茶场负责人找到了中国茉莉花茶第一品牌猴王牌的创班老师傅刘新交，老人家年势已高，不能再加工茉莉花茶了，圣谷山又辗转找到了老师傅的关门弟子胡健，胡先生欣然答应参与试制山东茶胚为原料的茉莉花茶。

尽管在大多数人的概念里茉莉花茶是便宜茶的代名词，也正是这个敌人因让很多人放弃了喝茉莉花茶。其实不然，茉莉花茶品质的高低主要取决于茶叶的原茶品质、茉莉花的品质。圣谷山冰心茶是日照优质绿茶的代表，堪称茶中新贵，用冰心茶作为制作茉莉花茶的原料，不仅很好地保留了日照茶滋味浓醇、耐冲泡的特征，而且还融入了茉莉花的独特悠香。

在所有的茶类当中，茉莉花茶的加工周期最长、工艺最复杂、加工成本最高。为把传统口味的茉莉花茶呈献给山东茶人，圣谷山坚持用最好的日照绿茶茶胚，坚持用茉莉花与茶1：1多遍窨制的做法，每次窨花都须在连续3个以上晴天采摘的茉莉花秋花作为花胚，每次窨花完成到下道窨花期间间隔10天，最好的茉莉花茶窨制时间总计长达3个月！茉莉花秋花品质最好，因此每年最好的花茶只有秋季能够加工产出。

好茶配好花，加上传统古法，铸就了鲁冰花茉莉花茶的高贵基因，全程原花7窨悠香让茉莉花香不仅可了闻香入鼻，更可漫品入口，水韵悠香，久久不散。一位多年喝花茶的老茶人品饮过鲁冰花后，拍案感叹：“老花茶就是这个味儿！闻着香，喝着更香！一品鲁冰茶，不愁无好茶！”