2012年全球茶叶产量达到421.71万吨，中国茶叶产量位居第一位，为162万吨；印度茶叶产量98.83万吨，居第二位；肯尼亚、斯里兰卡茶叶产量分列第三、四位，茶叶产量分别为37.79万吨和32.84万吨。在全球茶叶出口情况上，肯尼亚42.13万吨，同比下降4.68%；中国32.26万吨，同比上升6.6 %。斯里兰卡30.13万吨，同比上升0.89%。

2012年，我国茶叶总产量为162万吨，比上年147.5万吨增产了14.5万吨，增长了9.9%。其中绿茶仍是第一大茶类，占70%，乌龙茶占12%，红茶占7%，黑茶占3%，白茶占1%，其它茶占7%。中商情报网发布的《2013-2017年中国精制茶加工竞争力调查及发展趋势研究报告》数据显示：2012年上半年，全国精制茶的产量达87万吨，同比增长5.53 %。6月份，我国生产精制茶19.19万吨，同比下降13.88 %。预计2012年茶叶产量将持续增长，创下历史新高，望突破170万吨大关。绿茶的产量优势将进一步下降，红茶、黑茶等茶类将继续引领茶叶生产、消费领域的新亮点。

从各省市的产量来看，2012年上半年，湖南省精制茶的产量达19万吨，同比增长2.98 %，占全国总产量的21.92 %。紧随其后的是浙江省、湖北省和福建省，分别占总产量的18.60%、10.19%和10.05 %。