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买茶不能单看生产日期

2011年06月08日 10:45:16  来源:齐鲁晚报

普洱茶、黑茶,陈化,保质期可达10到20年。而绿茶保质期一般1年到2年,并且分春茶、夏茶、秋茶等。散装茶叶保质期就短一些......十多年的王经理对记者表示,茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。

如何鉴别新茶旧茶呢?

买茶时先看颜色,陈茶颜色较暗。比如绿茶是否变红,汤色是否变暗。另外,闻一闻是否出现陈味,有没有发霉。还有要看茶汤的浓度和鲜爽度。

王经理表示,茶叶好坏辨别是个技术活。茶叶的好坏主要从色、香、味、形四方面鉴别。一般来说,绿茶颜色以翠绿者好,枯黄者次;红茶乌润者好,暗红者次。还有可以现场冲一杯,看汤色,绿茶清澈明亮,红茶红艳明亮,乌龙茶橙红清澈明亮。目前,不少人靠生产日期买茶,可能难以买到好茶。“散装茶叶生产日期不准,凭生产日期买茶也就无意义。”

(责任编辑:熊蕾)