新春伊始，乌牛早茶作为温州地区最早开采的春茶，抢先上市。记者走访了位于永嘉的乌牛早茶园，满山头绿油油的茶树，生机勃勃。采茶工人早已经开始采茶，忙得热火朝天。据乌牛早实业股份有限公司潘林波副总经理介绍，与往年相比今年乌牛早茶因受到冷冬影响开采日期有所延误。今年的第一批乌牛早茶于农历初八开采，时间上比预计的推迟了大概半个月，市场上的订单已经让新茶供不应求。自初八开采以来，采茶工每天赶工，当天炒制、出产的新茶仍被各大门市店抢购一空。目前第一批一等新茶，市场售价为2580元/斤，虽然价格颇高，但是因为质量上乘仍受到广大茶叶爱好者的追捧。