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“江北第一茶”的生成

2010年08月06日 11:43:27  来源:中国书画收藏频道

日照绿茶是日照市的特色产品,以其“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”等独待品质,享有“江北第一茶”的美誉。日照市质监局发挥职能技术优势,把好产品质量关,真正使日照绿茶成为绿色食品,保健食品,让日照绿茶更“绿”更香。

  严格实施食品生产许可制度,把好食品安全“准入”关。有了QS证,才有生产优质日照绿茶的通行证。该局主动服务企业,积极帮助企业进行生产场所改造和人员培训,争取让企业能尽快达到市场准入的门槛,获得QS证。目前,全市茶叶产品获证数量为69张,部分企业引进了蒸汽杀青机、微波杀青机、全自动称量包装机组等先进设备,建成了具有国际一流水平的生产车间,日照绿茶的质量安全水平不断提升,产品检测合格率达97%以上。

  做好日照绿茶地理标志产品保护工作。在日照市质监局的积极推动下,2006年3月,国家质检总局发布公告,批准日照绿茶为地理标志保护产品。同年10月,日照市政府专门制定发布了《日照绿茶地理标志产品保护管理办法》(市政府第35号令),对日照绿茶实施地理标志产品保护工作给予进一步规范。目前,全市已有24家绿茶生产加工企业获准使用地理标志保护产品专用标志。地理标志保护产品专用标志的推广应用,进一步扩大了日照绿茶的品牌知名度和美誉度。

  推动日照绿茶生产标准化。2005年以来,日照市质监局组织茶叶技术和管理专家,起草了《日照绿茶》产品标准,会同农业局发布了《日照绿茶 无公害生产技术操作规程》、《日照绿茶 幼龄茶园无公害管理技术规程》、《日照绿茶 有机茶园管理技术规程》等地方规范,按标准进行科学的茶园管理,为茶叶从茶叶选种到鲜叶采摘的全过程控制提供了依据。积极推进农业标准化生产基地建设。推广实施“龙头+基地+农户”、农民专业合作社等管理模式,由龙头企业作为管理主体,统一管理茶树优良品种的引进、推广,统一采购、使用投入品,统一田间管理和采摘、加工标准等,从源头上保证茶叶质量。目前全市已有岚山和莒县浮来青2个标准化绿茶示范区,为生产茶形好、口感好、更具保健作用的优质日照绿茶提供了保障。

  加快优质绿茶生产基地创建,发展日照绿茶名牌产品。目前,日照茶叶行业已拥有碧波、雪青、北极春、浮来青4个山东名牌产品。为更好地打响日照绿茶品牌,促进绿茶产业的集群化、规模化发展,该局积极推进优质绿茶生产基地创建工作,做好日照绿茶大品牌的文章。2009年,岚山区荣获山东省优质绿茶生产基地称号,带动日照绿茶产业快速步入规模化、统一化、科学化发展轨道。

  推进体系认证和有机茶认证。绿茶加工工艺相对简单,上规模的企业少,质量管理基础比较薄弱。为此,该局逐步在绿茶加工企业推行ISO9000、HACCP、ISO22000等体系认证,帮助企业提升质量管理水平。同时,积极推进有机绿茶认证,不断提升日照绿茶的品质、档次和产品附加值,目前全市已有7家企业获得有机绿茶认证。

  采集分析数据显示,日照绿茶中有益于人体的氨基酸含量增加81.1%,茶多酚、酚氨等有害物质含量分别减少16.6%和39.6%。“绿色”、“有机”成为日照绿茶赢得消费者认可的金字招牌,更“绿”更香的日照绿茶正步入健康发展快车道。
 

(责任编辑:星月)