中国是茶的故乡。在本届哈洽会上，各地茶商云集，然而他们带来的茶几乎清一色都是产自南方，即便展会上也有北方地区生产的“北茶”，即便“北茶”叶厚香高、味浓耐泡，即便“北茶”药效显着、功能独特，也完全被南方生产的各类“南茶”所淹没。在采访过程中有专家向记者指出，“北茶”要想闯出自己的一片天地，找功能差异、打中医药牌是一条发展之路。

在历届哈洽会上，总有大量茶商、茶企参展，本届也不例外。记者17日走进哈洽展厅，琳琅满目的茶叶让人眼花缭乱。据了解，这些茶大多产自浙江、云南、福建、台湾等地。茶的品种也很丰富，既有绿茶、红茶，也有乌龙茶、花茶等，它们几乎占据了茶展的所有展位，总有顾客询问茶的品质和价格。而当记者走进伊春上甘岭林业局展位时，眼前突然出现了蓼叶茶、三棵针茶、刺五加茶、暴马子茶，名字让人感觉很陌生。展位负责人、某茶厂总经理刘志民告诉记者，这些茶无论是茶源、还是生产加工都在伊春上甘岭，是地道的龙江茶。因为这种茶产自北方，为了与南方产的茶区分开，业内人士将出产地在北方的茶统称为“北茶”，南方产的茶统称为“南茶”。对此，哈市茶文化资深研究人士杨劲松认为，“南茶”、“北茶”都是取树上的叶子炒熟加工而成，只是树种不同，就这一点而言，两者没有太大区别。不过，严格上说，北方产的这种茶不是传统意义上的茶，虽然它的采摘方式、制作工艺、饮用方法都与南方产的茶相似，但从茶生长的地理环境看，传统的茶只在南方生产，“北茶”多是保健饮品。东北林业大学教授盖志武告诉记者，由于“北茶”地处北方，日照时间较长，温差较大，生长季节长，采摘季节短，有利于茶叶有效成分的积累，因此茶叶味浓耐泡。

采访中记者注意到，虽然刘志民的展位位置相对较好，但在十几分钟时间里，只有两名顾客走进展厅，而且只是逗留了一小会儿便离开了。其中一位顾客说：“总觉得这不像茶，更像中草药，不敢轻易喝。”对此刘志民无奈地说：“‘北茶’市场占有量太少了，整个茶市几乎都被‘南茶’垄断着。”据了解，目前在国内，茶叶生产涉及到20个省区的1000多个产茶县，涉及茶农众多。正因如此，茶叶才被农业部列为“果茶出口推进计划”的主导品种之一。而我省像刘志民一样生产销售北方茶的茶农、茶企原本不少，但遗憾的是如今大多已经不做了。刘志民说，虽然“北茶”与“南茶”从口感到功能上都有着相似之处，不过，很多人不认“北茶”，市场销路不好，逼着茶农、茶企转行。刘志民告诉记者，他所生产的茶大多是被内部认购了，市场上根本没有。据刘志民介绍，经过这几年的发展，如今他的茶栽植面积已经达到了400亩，年产量已经从过去的二三十斤上升到近百斤，但企业规模仍然不是很大，即便遇到了大客户，因为产量上不来，也不敢接单。

盖志武教授说，面对竞争日趋激烈的茶叶市场，单靠尚未形成规模、知名度不高的茶企独创江湖，很难有所作为。对此刘志民也深有同感：“这次参加哈洽会就是想要大家知道，在茶市场上，除了‘南茶’还有‘北茶’，也希望更多的人来关注‘北茶’的发展，并希望能借哈洽会之机找到商机。”盖志武教授说，虽然“南茶”有各种功效，如美容、保健等，但与“南茶”相比，“北茶”更注重功效。拿刺五加茶为例，因为刺五加本身就是一种中医药材，能调节人体神经系统功能，可安神、增智、明目、增强体力，有明显的抗疲劳作用。此外，还有一些植物具有祛除风湿、活血的药效，制成茶后，其功效性仍然很强。所以相比较而言，“北茶”比“南茶”更注重药疗功效，保健功能更明显。对此，盖志武教授分析认为，“北茶”不同于传统意义上的茶，要找出它们的差异化，分清楚“北茶”尤其是龙江茶的优势在哪，然后再去经营。他认为，“北茶”最大的优势在于它的功效，因为具备医药性能的饮品并不多，这是“北茶”与其他茶相比最明显的区别，也是一种优势。

盖志武教授建议，要发展茶企业，必须要促进茶叶产业的不断壮大，进一步扩大茶叶种植规模，政府部门应该想办法帮助企业做大做强，使其发展成为规模茶厂，积极鼓励企业与科研院校联合，引进新技术，开发新品种，提升我省茶叶种植技术和茶饮品、茶食品、茶用品开发水平，促进茶叶种植业升级换代；此外，还要促进“北茶”品牌的形成，进一步丰富北茶的文化内涵。深入挖掘北茶的文化内涵，从种植、加工、包装、品尝、茶艺等，进行全流程的概念提升，塑造“北茶”品牌的高端形象；也可以推动以茶为媒的生态旅游业发展。

目前，青岛也在发展“北茶”，并在当地规划建设了中国茶叶博物馆、观光式茶叶加工车间、10家精品茶叶观光园和百家特色茶楼(馆)等基础设施，专门开发、开辟茶文化旅游专线，组织采茶、制茶活动，开展茶园观光风情休闲游等，进一步提升茶旅游的档次和其对茶产业的支撑度。盖志武教授认为，什么时候北方茶也发展成规模、形成品牌了，那时市场上才会真正有“南茶”、“北茶”之说。不过，尽管目前“北茶”还没有形成气候，但毕竟已经迈出了第一步。