云南、广西等地遭遇大旱天气，今年茶叶产量大幅减产，同时今年茶叶市场行情看涨价。记者昨日获悉，广州部分餐饮店已悄然提高茶位费，广州酒家、北园、南园等广州多家酒楼在接受记者采访时宣称，茶叶价格波动暂时未影响到他们，目前茶位费仍不变，但不排除日后加价的可能，“要视乎供应商对茶叶的升幅”。

记者昨天走访广州茶叶市场，发现今年茶叶行情“看涨”情绪浓厚。在茶叶生产厂家、经销商、批发市场，新茶涨价的预期已提前释放，并得到共识。“今年春茶出厂价至少要涨15%-20%。”广州石牌东一批发茶叶商郭先生称，今年普洱春茶上市时间推迟了半个多月，预计4月份才有新茶出售。该人士还表示，“现在零售店的茶叶价格变化还不大，因他们卖的还是老茶，但拿到新茶后就会有明显变化了。”郭先生称，“受冷冻天气影响，福建安溪铁观音的春茶也会涨价10%-15%。”“估计今年云南普洱茶比去年会上涨50%—100%。”昨天，云南普洱茶集团董事长郑炳基告诉记者，今年该公司收购的原料毛茶价格为60-80元/公斤，比去年翻了一番，而这些毛茶做成成品茶后，价格也会跟随上涨一倍。据悉，该公司今年出品的357克普洱新茶，标价为450元/饼，价格就比去年有所上调。业内人士指出，今年茶叶市场上涨由于受气候影响，供应量大幅减少。广东省茶业行业协会有关人士昨天向记者表示，受天气影响，今年大部分春茶还没上市，但业内保守估计，茶叶普遍有至少10%的涨幅，“云南茶叶受旱、福建茶叶受冻、广东潮州等地又有霜冻灾害，各地茶源都损失很大，并且将会影响到全年的茶叶销售价格。”

上游茶叶市场的变化，是否会波及到对茶叶消费量大的广东餐饮市场？昨天，广州有不少餐饮企业表示，已收到供应商将要提价的“口头通知”，但茶位费是否加价，则视乎与茶叶供应商的升幅，“若升幅大不排除涨价。”

昨天有消息称，广州有餐馆已率先向消费者“转压“，加收茶位费。据广州流花粥城老总欧又生称，近期该公司进货的普洱茶成本上涨了15%，铁观音上涨了10%，因此决定每个茶位费加收1元。广州海珠区另一家知名酒家也向记者表示，早前该公司茶叶供应商已向其“吹风”声称茶叶将要提价，“茶位费是否加价视乎供应商的提价幅度，若供应价格涨幅大，可能也会升价。”

广州酒家、南园酒家、北园酒家均表示，到目前为止，他们的茶位费仍保持原价，没有调价。广州酒家有关负责人称，茶叶价格的短期波动不会影响到他们，通常大企业会与供应商签定一定期限的合同，在合同期内供货价是稳定的，“但小餐饮企业就容易受到波动影响。”不过该人士也表示，通常上游原材料价格的波动，下游企业的反应会有滞后性，“至于茶位费是否加价，要视乎茶叶价波动的幅度、影响的范围有多大。”