白天，他们走进茶园传授茶叶栽培技术，引导茶农施用有机肥，喷施生物农药，改用直接施肥、浇灌施肥的方法，提高茶枞对肥的吸收率，保证鲜叶原料质量，为制好茶打下基础。晚上，农业人员开设“夜间课堂”，向茶农传授、讲解茶叶知识。目前，已有茶农5000多人次接受培训。与此同时，高安镇邦都村实施百亩无公害茶园示范片建设，投入40万元，引进新品种金观音，配套喷灌、浇灌等茶园水利设施，以此推进优质茶园建设。马坑乡文华村、高车乡际头村等一批新兴茶叶村，也分别建设生态茶园示范片。在科技知识引领下，茶农增收成为“进行时”。

助推器：大户示范带动 终结“群龙无首”

“年初，我与公司签下保护价收购茶青的合同，投入四五千元，种了5亩铁观音茶，如今成本全部回收，还赚了1000多元。”文华村茶农陈南山高兴地说。前年，文华村引进市茶叶协会，投资200多万元兴办茶厂，采用“公司＋农户”形式，对茶叶价格实行保护价收购，每公斤秋季茶青最低10元，若市场价格高，茶农可自行销售。“公司日加工茶青1000公斤，茶叶热销各地。最近，村里许多茶农纷纷要求扩大种植面积，实行保护价收购。”村干部石艳生如是说。

重点茶叶大户扛起“龙头”，带动西部乡镇茶叶发展。高车乡引进鹤立峰茶业，投资1000多万元，建设千亩茶叶基地。高安镇引进漳州雅之道茶业有限公司，投资600万元，建设茶厂及500亩有机茶基地。马坑乡还引进台资200万元，建设200平方米厂房，生产、加工茶叶。随着华安茶在全国各地市场占有率不断提高，加上西部乡镇山地丰富的资源支撑，华安茶叶发展后劲充足，前景一片广阔。