简介巴岳名茶，产于重庆铜梁巴岳山。这里峰峦峻秀，涧壑幽美，海拔778米，终年云雾缭绕，年均气温在14.6℃左右，昼夜温差大，相对湿度90%以上，土壤肥沃，PH值约5.3，茶园四周林木苍翠，为茶树的生长提供了天然的良好环境。
 
工艺与茶品：铜梁县巴岳茶场生产的巴岳名茶系列，采用中小叶群体品种，采摘标准为一芽一二叶，手工制作，工艺各具特色。所制系列高级名茶玉露、盘毫、玉叶，以其叶嫩、香高、味醇，被当代茶圣吴觉农先生誉为绿茶中的上上品。

巴岳名茶，在近年来参加食品节与国际茶文化节上多次荣获奖励：玉露1991年获四川省首届“峨眉杯”评比第一名；盘毫1992年获四川省首届“巴蜀食品节”银奖；玉露、玉叶在1994年上海国际茶文化节上，双双被评为优质名茶。
 
巴岳茶历史悠久。据《铜梁县志》记载，北宋时期（960—1126），巴岳山即产名茶，为蜀茶四大珍品之一，因地处涪江以南，故名“水南茶”。明代永乐中（1408），蜀定王游巴岳，陶醉于该茶的醇香，因定为蜀王府之贡品。
产地: 四川省铜梁巴岳山
类别: 绿茶

巴岳茶一直为上品佳茗，盛名久远，殊誉满载。

巴岳茶产自铜梁县城南郊海拔888米的巴岳山。山上土质砂壤，日照长，温差大，雨量充沛，云缠雾绕，乃产茶之佳地。千百年来，即漫山遍野，茶树青翠，茶香袅袅。北宋时，巴岳“水南茶”便与广汉“赵坡”、峨眉“白牙”、雅安“蒙顶”并称蜀茶四大珍品而香飘八方。

明永乐年间蜀定王游巴岳，寺庙住持捧“水南茶”敬献。定王揭开茶盖，顿觉清香扑鼻，呷一口，神清气爽，甘馨盈肺。他赞不绝口，详加问询，并殷殷嘱告:再加精制，敬献给永乐皇帝。从此，“水南茶”定为贡品，香飘紫禁宫殿，名声大噪。

1939年，现中国茶叶学会名誉理事长、当代茶圣、茶界泰斗吴觉农先生曾率中国第一个茶叶系(科)学生登临巴岳实习制茶，先后制出“玉露”、“玉叶”和“巴岳春”等绿茶，为巴岳茶的科学研制奠定了基石。

解放后，铜梁县成立了巴岳茶场，主产红、绿茶。1975年，即生产出高香红碎茶，茶界权威称誉可与印度阿萨姆红茶媲美。1978年四川省委授予巴岳茶场“研制高香红碎茶重大科技成果奖”。1982年国家外经部授予“高香红碎茶工艺及高香形成机理研究”三等奖;1983年，参加四川省出口茶质量评比，高香红碎茶荣获一等奖;1984年重市人民政府授予“巴兰牌”高香红碎茶优质产品称号。

巴岳茶场还将恢复“玉露”茶制作列为主攻项目，得到吴觉农、张志澄、何耀曾等老专家悉心指导，当年制过“玉露”、“巴岳春”的老茶师再度出山，传授工艺，培养新手。经过一番琢磨创新，新一代“玉露”锦上添花:其外形条索紧细，匀称挺直，形似松针，光泽滋润，色韵鲜绿;内质茶汤清绿明亮，杯底叶翠匀整，品之清新鲜爽，醇香甘美。

由此，1990年“玉露”、“玉叶”高级绿茶，双双获得四川省“甘露杯”名茶奖，1991年“玉露”在四川省“峨眉”杯名茶评奖赛中获得金牌，1992年“玉叶”获四川省巴蜀食品节银奖，同年在云、贵、川、鄂、陕五省举行的“陆羽杯”赛中，“玉露”、“玉叶”获优质名茶奖，1994年又双双获得上海国际茶文化节优质名茶奖。1996年，巴岳茶收入《中国茶文化大观》第一章《中国名茶》，该书收录了59种名茶，巴岳茶名居前列。

深厚的历史渊源和悠久的产茶历史铸就了巴岳香茗，有诗礼赞:
天灯石立九重天，茶山新绿吐崔舌。
砂手焙出云雾质，不独天然凤月韵。
茗香必满数百年，云中仙女采明前。
灵芬玉露溥芳鲜，醒脑健身尤美颜。