大清国被辛亥革命一阵风刮没了，八旗子弟的生活虽然成了问题，但这些人吃喝玩乐醉生梦死已然积久成习，在玩儿上莫不如此。驯鹰、养鹰、放鹰是老北京一些 “秧子们”的嗜好。旗人生性就对鹰有着拉不断、扯不断的情感，到了晚清，那些人弓马虽然荒疏，但提笼架鸟提拉獾的功夫却有长足发展。

清末民初是京城玩儿鹰的鼎盛时期，从皇族贵戚到庶民百姓，对玩鹰都有所偏好。鹰分大鹰和小鹰。生鹰，不管来自何处，都得经过驯化，未经驯化的鹰不听话，撒开就会回归它的大自然，就是不跑也不会“拿活”。驯鹰的第一步是熬鹰。就是不让它合眼，熬它的野性。鹰大白天不会睡，只有晚上它才犯困。人看着它，就是看它一眨嘛眼，就拿小棍儿在它站的荡绳上敲一下，提醒它别闭眼。鹰到晚上不会乱飞，一般会带着它去人多的地方儿，分散它的注意力，让它没工夫合眼。驯鹰是个累活儿，一个人干不了。小时候参与过爷爷的驯鹰计划。每天晚饭前后的任务是拿根小棍儿在鹰跟前大眼儿瞪小眼儿地坐着，晚饭后爷爷架着鹰出去遛弯。哪儿热闹往哪儿去，什么珠市口前门、西四牌楼那一带，一通遛，走累了就找个买卖摊灯底下站会儿。这时候儿是熬鹰人聚会的钟点儿，不大会儿就能凑过几个一样架着鹰的“驯友儿”。大家相互寒暄，就像打牌人见面就聊“屁乎儿”一样，这帮爷说的都是怎么玩鹰那档子事儿。

那时候北京城里有很多“酒铺儿”很专业，不卖饭，就是凉菜，大缸和坛子里装着散酒，用“酒提”直接打进酒杯，半夜三更的“酒铺儿”里熬鹰的居多。大掌柜跟喝酒的看上去都挺熟，进来人儿就说一句“吆！今儿您晚点儿了……”不用吩咐，就把酒给打上了，小凉菜儿很经济，花不了几个钱儿就可以弄个下酒菜儿。酒馆里喝酒的一水儿都是老爷们，那会儿没见过女的进“酒铺儿”。后半夜，熬鹰的通常都在西四、平安里一带茶馆儿聚齐儿。鹰怕热，所以茶馆儿老板就专门为这帮熬鹰的在外头备下八仙桌、大条凳，省着让鹰不舒服。坐下来沏壶茉莉双熏，就开始云山雾罩地海聊。茶馆儿里也有诸如花生、炒豆一类解闷儿的小吃。聊着聊着就到早晨了，东边天刚一蒙蒙亮儿，鹰的精神就来了，乍着膀子扑棱，不担心它跑了，因为鹰尾（念：ｙｉ，三声）巴那几根大毛都拴着呢。这会儿就得赶紧给鹰带上小皮帽子，回去把鹰交给白班值守的人继续熬着它。就这么熬着它，每天早上天刚刚亮察看鹰的神态，一般五六天，十来天生鹰慢慢儿就熟了，野性褪去以后白天再看见人就不一惊一乍了。这时候那个小皮帽儿就可以去掉。也就差不多驯出来了。

驯鹰的目的是让它“拿活”捕猎，所以驯化好了就要去野外放鹰、逮鸟，捉野兔什么的。也有那种驯鹰就是为了玩、寻开心，让鹰和其他动物相配合，表演个小节目儿博主人一乐。记得爷爷讲过，民国时期有几家玩鹰的遗少，一到冬天就凑一块儿去南苑放鹰。最多时可以达到几十人，打狼一样声势浩大，装备精良，猎枪弓弩、牵狗拽羊还有拉着猴子的，热闹非凡，找好地方，小力巴儿立即搭棚摆酒，一帮伙计就去草棵子里打草惊兔儿。一旦看见兔子跑出来，这边就把老鹰的帽子褪下来，伺机即放出。鹰在太空中盘旋，发现兔子乱窜，翻身扑过来，一爪子就给它按那，这功夫几只猎狗及时赶来增援，叼住野兔乱甩，猴子这节骨眼也骑在羊背上狂奔而来，从猎狗嘴里接过野兔，连窜带蹦地跑过来献给主人。

这过程像编排好的戏一样严丝合缝儿，那是少爷秧子们花重金聘请各种“把式”驯养的结果，最后就为这一乐儿。每年一到实冬腊月，天冷到“腊七腊八冻死寒鸦”那几天，都是老北京的秧子们“放鹰”的好日子。据说，这几天的兔脑能做妇女用的“兔脑丸”，但必须是经过鹰追狗赶充足了血的才好入药。所以，时令节气，也是一些玩儿家的节日，包括经过驯化的鹰，在这一天也可以撒了欢地爽一把。

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